2.把处理好的水鱼,清洗干净,再用清水泡一下,泡去多余的血水,沥干水分

3.冷水下锅,用中小火把水鱼的血水逼出来,浮在水面上的血浮,等到水煮开就可以立刻离火

4.把烫好的水鱼倒入冷水中,水鱼脚上有一层薄薄的层膜去除干净,要不会有腥问,影响口感

5.洗好的水鱼倒入砂锅中,砂锅中注满清水,水的量过多不能过少,烧开,改中小火把水鱼煲软,过程大概半个小时

2.把处理好的水鱼,清洗干净,再用清水泡一下,泡去多余的血水,沥干水分

3.冷水下锅,用中小火把水鱼的血水逼出来,浮在水面上的血浮,等到水煮开就可以立刻离火

4.把烫好的水鱼倒入冷水中,水鱼脚上有一层薄薄的层膜去除干净,要不会有腥问,影响口感

5.洗好的水鱼倒入砂锅中,砂锅中注满清水,水的量过多不能过少,烧开,改中小火把水鱼煲软,过程大概半个小时

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