颗粒分明的米饭沾满咖喱粉的香气，酸酸甜甜的菠萝，丰富营养的蔬菜虾仁，简单又美味的泰式风情。疫情不能出国门，就自制这份泰式菠萝炒饭让胃来一次旅行吧。
By 9这一季秋9
用料
- 菠萝 1个
- 米饭 1碗
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 1个
- 虾仁 8只
- 胡萝卜 半根
- 玉米 半根
- 豌豆 适量
- 咖喱粉 一勺
- 白糖盐生抽白胡椒粉 适量
做法步骤
1、部分食材合照。菠萝我用的家里现成的泰国小菠萝，买的时候就已经是去皮状。所以如果用大菠萝，就对半切，然后将果肉分割成小块挖出，保留菠萝壳当盛器。玉米剥粒，胡萝卜切粒，虾仁我也用的现成的白灼虾剥壳的（真是物尽其用）一般可用生虾仁，开背去虾线后，用料酒盐黑胡椒腌制15分钟
2、玉米粒和豌豆加入少量油和盐焯水3分钟左右，盛出过凉水备用。胡萝卜粒也可以一起焯水，但我更喜欢胡萝卜粒过油炒，感觉那样更好吃
