生姜发芽的部分能吃吗,发芽的生姜为什么不能吃

当然了，为了生命安全着想，室长建议大家看到发很多芽、或者变青的土豆，不要再吃了，毕竟我们又不知道龙葵素含量高低，何必拿自己生命冒险。

发芽后仍然可以成为我们盘中餐的食物有很多，跟着室长一起来看看~

洋葱在发芽后，它身上的营养物质会转移到顶部，使营养价值下降，吃起来味道更辣。

保存方法：将洋葱放在干燥通风处，常温保存就可以了，但要避免与土豆放在一起，否则洋葱会吸走土豆的水分。

用了一半的洋葱，可加点盐，起减缓氧化的作用，再放进冰箱冷藏。

山药的身上本来就长着很多小芽，当储存在过于潮湿的环境中，山药就很容易发芽了。不用担心，把发芽的部分挖深后，山药是可以吃的。

一旦山药的表面有发黑的情况，就赶紧扔掉，不宜再吃。

保存方法：常温下，可放置阴凉通风处保存，夏季的保质期比较短，要尽快吃完；放进冰箱保存时，记得用保鲜膜包好。

生姜多作为调味品出现在家庭中，因为很难一顿吃完，常常遇到剩余生姜发芽的情况，那发了芽的生姜还能吃吗？

发芽的生姜可以吃，且不易上火。生姜在发芽的过程中，芽苗将一部分的营养物质消耗掉了，但主要的成分并没有受到破坏。

当你发现，切开后，生姜的里面的肉质都是*、纤维变粗，这就表示其营养物质在渐渐流失。

保存方法：将生姜装在密封的塑料袋中，令生姜处于休眠状态，防止腐烂。