准备食材:茄子,蒜末,葱花。
做法步骤:
1、茄子表面撒上食盐,搓洗干净后切成滚刀块,加入食盐搅拌均匀腌制十分钟,再挤干水分,然后撒上淀粉搅拌均匀。
2、起锅烧油,油热后放入茄子翻炒,炒软后放入蒜末炒香,再放入生抽、蚝油和白糖调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材:茄子,蒜末,葱花。
做法步骤:
1、茄子表面撒上食盐,搓洗干净后切成滚刀块,加入食盐搅拌均匀腌制十分钟,再挤干水分,然后撒上淀粉搅拌均匀。
2、起锅烧油,油热后放入茄子翻炒,炒软后放入蒜末炒香,再放入生抽、蚝油和白糖调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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