除了野菜
一些公园绿地还可能有木耳和野果
同样建议不要擅自采摘和食用
上海林业部门专家表示,木耳是寄生在树木上的真菌类食物,生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木。如果树木有毒,那么木耳的生长过程多多少少会吸收树上的毒素。
就算是没有毒素的树木长出的木耳,刚采摘时,也不能食用,因为其含有一种名为“卟啉”的物质,食用后,可能引起皮肤瘙痒、红肿,甚至产生皮疹、水泡、水肿等症状。
只有木耳经过充分晾晒后,卟啉在阳光下分解,再经过泡发和清洗,才能放心食用,整个“去毒”过程需要一定的食品加工经验。
敲黑板,划重点
注意!这些野菜不能随便吃
多数野菜属凉性,对于脾胃虚弱的人要尽量少吃。
“多数野菜性寒,脾胃虚寒的人如果摄入这种寒性食品,有可能出现胃部不适甚至腹泻等问题。”一位中医专家说,虽然野菜有一定的食用价值和功效,但是市民在亲自采摘时需谨慎。有些野菜,比如金银花和断肠草就因外表非常相似导致误食,食物中毒事件时有发生。
还有要特别注意的是,有些野菜属于“发物”,有刺激性,特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发生的疾病。
蕨菜:脾胃虚寒、阳虚体质者慎食
蕨菜是野菜的一种,蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶。它因富含蕨素、氨基酸、多种微量元素等特有的营养素,被称为“山菜之王”。但药理实验结果表明,蕨菜味甘性寒,所以脾虚寒者不宜多食,常人亦不宜多食。
马齿菜:孕妇、腹泻、脾胃虚寒的人不能吃