海底捞创立的30年时间里，不断以破局、创新来打破传统火锅的边界。海底捞始终在探索新的商业模式，在服务更广泛顾客的同时，推动企业高质量发展。
近年来，海底捞在标准化发展的基础上，通过一系列的“个性化创新”，创造了众多餐饮行业的“名场面”，为顾客带来多元消费体验的同时，也加深了海底捞的品牌影响力。
产品方面，2023年，海底捞共计推出三百余款新品，包括全国产品以及区域化特色菜品。产品之外的“体验创新”更是成为海底捞俘获顾客的“法宝”。演唱会大巴车、洗头服务、打毛线体验以及在2023年年底大火的“科目三”让海底捞在餐饮行业“出尽风头”。夜市摆摊、开设校园火锅店、露营店、牛肉工坊主题店、海鲜工坊主题店以及羊肉工坊主题店，让顾客获得新鲜感和个性化体验的同时，也为海底捞新商业模式提供了思路和方向。
近日，海底捞宣布推出加盟特许经营模式，以多元经营模式推动企业发展。海底捞表示，引入加盟特许经营模式将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上，增强营运能力，引入更多优质资源，提升营运效率，助力海底捞品牌扩展至更多城市，为更广泛顾客提供服务。海底捞表示，加盟餐厅将因应市场规模、竞争格局、物业状况和地理位置等因素，以严谨而系统化的方式，探索海底捞的新商业模式。
据了解，目前海底捞官网已开放加盟通道，有加盟意向的用户可登录海底捞官方网站【加盟合作】栏，扫描二维码填写加盟合作申请表单进行申请。
