肉松，一种在中国、日本、马来西亚等亚洲国家都十分常见的肉制食品，可以说它是典型的亚洲小吃。它不仅可以直接食用，还可以做成美味的肉松面包或者肉松寿司，我们甚至还可以在煮粥的时候加一些肉松，这样不但吃起来口感好，而且还有营养。而肉松的制作原料也很普通，鸡肉、牛肉、猪肉都可以用来制作肉松。
肉松最早起源于蒙古帝国，大约在11世纪左右，成吉思汗带领骑兵在欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。因其便于携带，所以常作为长途行军的军需口粮，骑兵在食用时取半镑左右放入随身携带的皮囊中，然后加入适量水挂在马背上，通过马奔跑时产生的震动，使其溶解成粥状从而食用。这也是目前世界上公认最早的肉松食用记录。
