正宗肉松是什么做的,现在肉松是什么做的

（5）大约煮30分钟左右，用筷子能扎透即可，然后挑出里面的葱段和姜片。

（6） 捞出放在盆中晾至不烫手，倒在案板上，利用擀面杖擀成薄片，之后撕成碎一点的肉丝放在盆中。

Tips：顺着猪肉的纹理来回擀，这样擀的更薄、更碎。或者你也可以把晾凉的肉块倒进塑料袋里，用擀面杖敲打的碎碎的。