重庆炒面怎么炒才最好吃,重庆生炒面配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-18 09:40:43

旅行与美食同行,每到一个城市,都会钻进市井小巷和农贸市场,寻觅最有当地特色的风味小吃。每到节假日重庆很多景点就又爆了,诸如磁器口、洪崖洞、长江索道、解放碑美食街、民国街等等,不知道你有没有多走几步路跳出景区饮食和重庆火锅,去享受更地道的市井美味。

重庆炒面怎么炒才最好吃,重庆生炒面配方(1)

路边小吃街和农贸市场,历来就是美食聚集地,人头攒动,热闹喧嚣,环境江湖市井,火锅有之,江湖菜有之,烧烤有之,卤菜有之……比如这11元的鸡蛋肉丝炒面,师傅在360度无死角全开放式厨房翻炒颠勺,烟熏火燎,油气飘香,在喧嚣的叫卖声和呼唤声中鸡蛋肉丝炒面就出锅了。

重庆炒面怎么炒才最好吃,重庆生炒面配方(2)

面条和豆芽充盈着锅气,盘旋在口腔内,这种有些烫的热气很巴适;面条硬实,泡朝天椒酸辣开胃,能充分感受到重庆这座城的火爆与热情。不过就是用餐环境有点艰苦,四周喧嚷,坐在矮桌矮椅上四肢有点放不开,这就是市井美味的魅力。

重庆炒面怎么炒才最好吃,重庆生炒面配方(3)

这样的美味,你爱她有几分?

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