▲ 金华保留了大量高品质的古村落，图为浦江县新光村。 摄影/一个爱金华的人
不仅如此，东阳帮更是“登堂入室”，成为皇家宫殿的营建力量。清代重修紫禁城时，东阳帮成为重要的主力，仅在1736-1795年间，就有400多名东阳木雕艺人应诏进京。2007年，北京故宫的皇极殿内复制了一把雕刻有900条龙的“乾隆宝座”，就出自东阳木雕大师黄小明之手。
“百工之乡”传承至今，直到今天，东阳的特级资质建筑企业数仍然位居全国县市的首位。
从上山文化的稻壳米粒开始，正是金华的这“二分田”成就了精彩的美食传统。
▲ 世界三大火腿之一的金华火腿。 图/视觉中国
毫无疑问，在任何中国人的大脑中只要一输入“金华”，跳出的第一个联想关键词必定是“火腿”。作为世界三大火腿之一，中国人对金华火腿可谓既熟悉又陌生。
所谓“熟悉”，当然是人人都听说过这一江南名产，也不时能在汪曾祺、梁实秋、金庸等文学老饕的笔下找到其身影。但“陌生”感也总是如影随形，许多人并搞不清“火腿”与“火腿肠”的区别。
▲ 真正的金华火腿选用本地产的“两头乌”。 摄影/星玥公主，图/图虫·创意
真正的金华火腿是以本地所产“两头乌”（一种头尾均为黑色的猪）的猪后腿风干、发酵而成，这种猪腿体型适中、皮薄、骨架小、腿心丰满，是制作火腿的理想选择。对“臭、腐、霉、咸”的偏好，是浙江美食的重要特征之一，而以发酵为特色的金华火腿，无疑是其中的经典。
在阴凉的屋里悬挂一整只猪腿是许多“老金华”家中常见的景象，而对外地朋友的戏谑索礼，在外求学工作的金华人也往往多有无奈——要真想给同学同事们送上一整条猪腿，那必定是校园或公司里最熏人的仔。
