3、腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀
4、起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油
5、锅留少许底油，下入青椒粒，干辣椒段，小火翻炒至断生即可
6、关火，倒入炸好的掌中宝，翻拌均匀
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