步骤二：将莲藕刨干净皮，从中间剁开切成一小节一小节装进盘里备用，把姜切成一片片装碗，拿一个炖汤的锅，把莲藕先倒进锅里，加入1片姜片，再把排骨放进去，盖上锅盖炖45分钟左右就可以了。
汤煲好后再加入两勺盐巴调味，清香的汤味就已经扑面而来。趁热盛一碗出来，先尝一下汤的滋味，是淡淡的清甜。莲藕吃起来是绵绵的，莲藕煮汤个人比较爱吃绵绵口感的，但是很难买到，今天比较幸运买到了绵绵的莲藕。喝完一大碗排骨莲藕汤整个人都感觉幸福到冒泡，秋天一定要尝试喝这个汤，少喝几杯奶茶，喝汤更加有益于身体健康。莲藕排骨汤你们学会了吗？
1、焯排骨一定是冷水下锅，排骨和冷水一起煮开。
2、莲藕性凉不太适合*的妈妈和消化不良的人食用，可以把莲藕换成玉米，煮出来的汤也是清甜可口的。
