做法:
1、山药洗净,切断,蒸2分钟后去皮;
2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;
3、放姜片葱,加料酒,转小火;
4、煨1小时,捡出葱,放山药,开中火沸腾后再转小火;
5、30分钟后加盐,继续煨半小时到山药排骨酥烂;
提示:山药蒸过后,去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清,色泽好。
四、黑豆排骨汤功效:黑豆性平味甘,含的钙、磷、铁、钾等矿物质的含量高,可以补肾养血。
做法:
1、山药洗净,切断,蒸2分钟后去皮;
2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;
3、放姜片葱,加料酒,转小火;
4、煨1小时,捡出葱,放山药,开中火沸腾后再转小火;
5、30分钟后加盐,继续煨半小时到山药排骨酥烂;
提示:山药蒸过后,去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清,色泽好。
四、黑豆排骨汤功效:黑豆性平味甘,含的钙、磷、铁、钾等矿物质的含量高,可以补肾养血。
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