做法：
①泡好的豆子用豆浆机打成汁，取其中100ml加入泡软的吉利丁。
②另外170ml豆浆加热，加热到60℃左右，摸着稍微有点烫手即可，然后倒入过筛好的抹茶粉里，再加入另外100ml豆浆，搅拌均匀。
③然后加入炼乳拌匀，过筛一遍（口感会更细腻），最后分装入小杯中，放入冰箱冷藏一晚上，吃的时候加入蜜红豆即可。
03.一口上瘾，0失败的豆乳盒子！食材准备：自制热豆浆400ml、蛋黄4个、白砂糖48g、低筋面粉40g、玉米淀粉20g、淡奶油100g、熟黄豆粉20g、切好的戚风蛋糕8片。
做法：
①蛋黄中，加入40g白砂糖用打蛋器搅拌至颜色变浅，然后筛入低筋面粉，搅拌至没有颗粒。
②热豆浆慢慢倒入蛋黄液中，边倒入边搅拌（避免烫成蛋花），然后倒入小锅内，小火慢慢加热，需要不停的搅拌，加热至浓稠，拿起搅拌器豆乳糊可以挂在上面，即刻关火，把锅坐入冷水中放凉备用。
③淡奶油里加入8g白砂糖，开始打发，打发至提起一个小尖角，就可以了。
④然后把豆乳糊、淡奶油分别倒入裱花袋中，把裱花袋剪一个小口备用。
⑤然后在备好的盒子里铺一层戚风蛋糕，挤一层淡奶油和豆乳，再筛入一层熟黄豆粉，以此类推。然后放冰箱冷藏一下即可开吃啦。
