吃多了笋干炒肉，今天来点不一样的，笋干烧鸡蛋吧
材料：笋干菜（未泡发之前） 100g, 鸡蛋 5个, 食用油 适量, 酸辣椒辣椒 适量, 姜片 适量, 生抽 适量，豆豉 适量， 蒜苗 少许。
1、先把笋干泡开，洗净。泡开的笋比之前饱满，用手一掐，掐得断就可以了
2、接下来就是简单啦，锅放油烧到有油纹就敲鸡蛋
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