宫保鸡丁怎样做才能又嫩又好吃,宫保鸡丁怎么做好吃鸡肉又嫩

再放入10克淀粉，让淀粉均匀裹在鸡丁表面能锁住水分，最后淋入一点植物油拌匀，腌制10分钟，植物油能起到润滑的作用，防止滑油的时候粘连。

3.下面开始准备辅料

准备油炸花生米100克。

准备大葱几根，切成小段。

再准备大葱一段，切成葱花。

准备生姜一块，拍扁切成末。

准备大蒜几粒，同样拍扁切成末。

全部放在一起，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。