夏天到了，又是毛豆大丰收的季节，当然家里也必须吃起来了，应季的蔬菜多吃点，过时间了就不够新鲜了，今天我们在家做一个毛豆炖猪蹄，不想下厨开火，就用电饭锅煮吧，大家一起来看看。
第一步，猪蹄切好，清洗干净，锅中放好清水，将猪蹄倒进去焯水。电饭锅放小半锅清水，将焯好水的猪蹄放入，切几片姜片放入，盖上锅盖按下煮饭键。
第二步，毛豆剥好，清洗干净备用，等猪蹄水开后，去掉白沫，放适量料酒，盖上锅盖继续煮，等水再次开后，倒入毛豆。
第三步，加一小块冰糖，适量食盐，生抽，老抽，蚝油，八角，桂皮，盖上锅盖继续煮60到90分钟左右。
第四步，等猪蹄煮的软了，将食材从电饭锅中倒出来，倒入炒锅中开火收汁即可出炉了。
一盘毛豆炖猪蹄就这么做好了，毛豆酥酥的，猪蹄也是满满的胶原蛋白，配个冰镇啤酒，别提多下菜了。
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