【原材料】野笋、香肠、小米辣、大蒜、葱花、食盐、生抽、辣椒面；
【辣炒野笋的做法】
1、准备好的野笋，去掉外皮，底部的根如果比较老的也要削掉一些；
2、剥好的野笋用刀将它拍一下，稍微拍碎，这样更好入味；
3、然后把炒野笋的配料也准备好，香肠切片，大蒜切成大一点的颗粒，小米辣切成圈；
4、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，倒入准备好的蒜末、小米辣和香肠，翻炒均匀，把香肠翻炒至变色；
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