土豆，学名又叫马铃薯，别名有地蛋、洋芋等。
据中国膳食指南里说，土豆含有淀粉，蛋白质，脂肪，粗纤维等成分。
土豆中还含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆块
茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，被称为“十全十美的
食物”。另外，土豆含有丰富的维生素，常吃它具有抗衰老的功效。
土豆含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，常被当做减脂食物。
刮皮的土豆清洗干净，放入蒸锅里蒸熟，大概蒸15分钟即可。
如果想节省时间，也可以放入电压力锅里压3-5分钟。
土豆蒸熟后，取出备用。
第二步：热锅烧油，为了口感更好吃，颜值更好看，我们纯正的菜籽油
或者花生油最好，不要用调和油，菜籽油最好，这样煎出的土豆才金黄
好看。油温6成热，把蒸好的土豆放进来煎，开小火慢煎。
注意，一定要用小火慢煎，如果用大火，土豆就会糊锅不好吃了，一面煎至微黄，
再翻过来煎另外一面。土豆两面煎金黄后，即可出锅装入一个大盆中。
第三步：切 一点榨菜，把它切碎。
香菜切段，葱切葱花，
榨菜切好后放入盆中，
撒点葱花，
撒炒熟的白芝麻增香。
撒点孜然粉，
