【黑胡椒炒土豆粉制作步骤】
一 调配碗汁
准备一个小碗，在里面倒入生抽1小勺、老抽半小勺、黑椒酱1小勺、味精3克、盐3克、料酒3克搅拌均匀，碗汁就调配好了。待会下入土豆粉后我们把碗汁倒入锅中，能增加土豆粉的咸味与香味。调配完碗汁后顺便把食材处理一下，为接下来的烹饪节省时间。
纯瘦里脊洗干净后切成细丝，放入小碗中备用。
鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成鸡蛋液。豆芽洗干净后控水备用，将青红椒洗净去籽后切成细一些的青红椒丝。洋葱剥掉老皮，然后剥下几层切成洋葱丝备用。
二 炒香肉丝
炒锅中加入小半汤勺的食用油，开中火加热。当烧制油微微冒烟时，把备好的里脊肉丝滑入锅中。
