皮皮虾
进入春季，尤其清明节之后就是，本地皮皮虾大量上市，价格也随之稳定。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。
【选购技巧】鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽，捏起来结实不空，捏虾爬子头，越硬越好；看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜。
【吃海鲜小诀窍】又肥又大又满黄的皮皮虾，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出“血的代价”。
大爪虾
大爪虾个头小，容易入味，是下酒的好菜，据说这虾在市场上卖的价格还不低呢！
【选购技巧】一定要是活的，这虾野生在近海，容易被污染。
【营养价值】虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
偏口鱼
偏口鱼令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧，而是并排在头的一边.。
【选购技巧】鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。
【营养价值】肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
海虹
海虹肉味鲜美，营养丰富，被称为"海中鸡蛋"。这可不是人们口中的螃蟹“海红”哦！
【选购技巧】清明和中秋前后海虹最肥，随便在哪买都一样的好吃。
【营养价值】干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
