银鱼
银鱼俗称面条鱼是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。
【选购技巧】肉质透明性较好，黑点透射使整体呈亮灰色时为上品。
【营养价值】 体细长，近圆筒形，后段略侧扁，头部急平，蛋白质含量为72.1%， 氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效
海带
每年5月中旬到6月末是海带集中收获季，海带含有丰富的钙和铁元素，以及食物粗纤维，不仅可以补血还可以预防便秘，是一种物美价廉的保健食物。
【选购技巧】看海带是否完整，叶片是否厚实。不要有小孔的！海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志。
【营养价值】海带中富含有很丰富的碘，他的营养价值是公认的，经常吃海带的人不仅仅能够降血压和降血脂而且还具有很好的美容养颜的功效哦。
花蛤
进入夏季的休渔期。夏季本地的各类贝壳充满市场，都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富，价格也便宜。
【选购技巧】要选择时不时喷水伸“舌头”、用手触碰马上闭合花蛤。
【营养价值】肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
