2、过水焯一遍去掉涩味，再用油、生抽、老抽、白糖烹调翻炒。
3、等出香味了加水焖煮。
4、大火收汁，方成咸鲜香甜美味，让人回味无穷。
香菇猪肉酿春笋
香菇猪肉酿春笋是一道家常菜，肉馅可以根据自己的口味来做，但是一般都默认用香菇猪肉来做馅，这样才能制作出经典的味道。
当香菇的鲜、猪肉的香、春笋的脆融合在一起，定能创造出让人惊艳的口感~
丨丨食材丨丨
猪肉糜、竹笋、香菇、酱油、淀粉、油
丨丨做法丨丨
1、竹笋去皮后洗净，然后纵向切开，香菇浸泡洗净切碎，和猪肉糜、酱油搅拌均匀，备用。
2、往锅内加水，放入竹笋，待竹笋煮熟后捞出，将香菇肉馅酿入竹笋中，表面蘸上适量的淀粉。
