新鲜竹笋最好吃的做法:清脆爽口,开胃下饭,刮油清肠好滋味
在农村,没有人不吃过竹笋的,因为这种笋子,只要春天到了,一场雨过后,
到处都是冒头的,只管用手抽来做菜吃,用它来炒腊肉,炖火锅,或者
烧汤,都是不可多得的美味。
中国膳食指南里说:竹笋具有低脂肪,低碳水化合物,多纤维素等特点。
在每100克的竹笋中,含有蛋白质约2.6克,膳食纤维1.9克,钾378毫克,锰1.14克,
含有多种氨基酸,故味道鲜美。由于其纤维素较多,故食用后可以促进肠道蠕动,
帮助消化,防止便秘,降低多余的脂肪,这对于预防癌症,尤其是预防消化道癌症和乳腺癌的
发生是十分有益的。
竹笋最好吃的做法,清脆爽口,开胃下饭,刮油清肠好滋味
详细做法步骤告诉你:
第一步:新鲜的竹笋,把壳剥掉,留下里面的嫩白的笋。
放到清水里清洗干净;锅中烧水,水开后,把剥好皮的竹笋放入,
焯水一遍。
3分钟后把竹笋控水捞出。
竹笋放凉后,用手撕成丝。