03
洋 葱
“葱家族”中洋葱的营养价值更出色。洋葱性味辛温，归脾胃经，有宽中开胃、利水消肿的功效。
现代研究还认为洋葱具有一定的降血糖、降血脂，保护血管的作用。日常饮食中可以多吃一些，而且洋葱适合做成菜肴，与做调料相比，能多摄入一些营养物质。虽然，加热会破坏洋葱部分营养，但比不吃要好很多，炒洋葱时可以旺火快炒，稍微生一点儿没关系，可减少一些营养损失。
【注意】胃肠道敏感的人,以及刚做完胃肠道手术的人群不适合吃洋葱。
洋葱拌茄子——保护血管
【食材】紫洋葱、细茄子、大蒜、彩椒
【做法】
1.细茄子分成两半，在切面上撒盐腌制5分钟。放入蒸锅中蒸制6分钟后取出,将茄肉切开,便于入味；
2.洋葱切末，下锅旺火煸炒15秒盛出；
3.锅中加入酱油，米醋，1勺糖，香油调制成汁，烧制浓稠后淋在茄和洋葱上拌匀即可。
04
生 姜
生姜具有散寒止呕、止泻、解毒、解表散寒的功效。
如果出门坐车晕车，感到恶心想吐或者孕妇出现孕吐症状，可以含一片生姜，慢慢将口中的唾液咽下，能够有效地缓解呕吐感。
然而，并非所有人都适合食用生姜。首先，凝血困难或正在服用凝血药物的人最好少食用姜。即使是正常人也要适量食用姜，过量摄入会对胃产生刺激，对于本来就有肠胃不适的人更需要注意。
生姜容易腐坏、发芽或干瘪，这样的生姜都不宜再食用，因为会产生毒素对肝脏和胃不利。由于生姜保存不易，每次购买时应尽量少买。
05
辣 椒
辣椒具有辛热的性味，具有散寒、消肿止痛、活血化瘀的功效。冬季很多人喜欢吃辣椒，但是辣椒也有利弊两面。
适量食用辣椒能给人一种温暖的感觉，并促进食欲。对于手脚冰凉的女性来说，适量摄入一些辣椒可以温暖身体。
请注意不要过量食用辣椒，否则会引起腹痛、口腔溃疡等问题。心脑血管疾病、口腔溃疡、便秘和胃溃疡患者不宜食用辣椒。
