一、储存前的准备工作
1、从新鲜的蓝莓中挑选出变质、发霉的。
寻找有白色、模糊霉菌的蓝莓，可以在茎部周围发现霉菌；看起来太软或枯萎的蓝莓，他们太熟了，会很快腐烂——以上两种蓝莓直接扔掉。这样做的目的就是为了防止霉菌扩散，避免影响到其它品质尚好的蓝莓。
2、拔掉所有茎。
大多数茎本应自行脱落，但是最好再仔细检查下蓝莓，并摘下所有剩余的茎。如果您食用它们，它们不会伤害您，但会变苦。
3、用一份醋和三份水的混合同溶液来冲洗蓝莓。
通常，在不准备吃蓝莓的时候，就不要先洗好放置在那里。洗得太早会导致发霉。但是，用醋水清洗可*死霉菌孢子，并防止霉菌生长。将蓝莓放入漏勺或过滤器中，然后倒入盛有醋水的碗中。摇动漏勺或滤网，然后将其拉出。用凉开水冲洗蓝莓；这将消除多余的醋味，吃起来不会那么酸。
