在农村，似乎它的作用并不多，既不能喂猪又不能吃，除了给小孩子们捏捏花包，好像真的一无是处。
但其实，桔梗是有很多妙用的。
1.观赏
桔梗目前有很多盆栽类型的，养在室内都是挺不错的观赏花卉选择。
2.入药
从小在农村就听老辈人们说，桔梗可以入药，尤其是止咳，好像效果特别好。
3.食用
这点是我个人非常惊讶的，在我老家，桔梗既不能用来喂猪，也很少会有人拿来吃的，哪知道，原来它还能吃。
在东北地区，一些人用桔梗来腌制咸菜或者泡菜、拌菜等，其中非腌制比较经典。
据说大多数都是朝鲜、韩国、延边等地喜欢用来泡菜，在我老家贵州，还没听到用桔梗来做腌菜的说法呢。
