3、锅中加水，放入处理好的猪皮，猪皮和水的比例1比1.5，水多点也可以，水少皮冻会更弹更有嚼劲
4、水开撇去上边的浮末和油脂，煮至一个小时，煮到汤汁变白稍微有些黏稠，关火加入少许盐
5、准备盘子，盘子里边水擦干净，用勺子舀入猪皮和汤汁
6、舀好静置半个小时左右，皮冻就做好了
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