回锅肉
九、蒜泥白肉蒜泥白肉，看着就有食欲，做法本身很独特，不仅保留了肉本身的香味，也不失去川菜的风格，可谓是一箭双雕。
蒜泥白肉
十、红油猪耳红油猪耳，总是那么让人喜欢，不说别的，就是那个颜色和香味，早就欲罢不能了。
红油猪耳
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以上就是川菜的十大特色菜，还有很多经典之作，这里不能一一列举，若有不足之处，还请各位点评指正！
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