天气突变，昨日还是晴空万里，闷热汗出，今日却狂风四起，如同进入了深秋，短袖和长裙都得收起，出门不配外套，全身冷冰冰。自然就想吃点热乎的暖暖身，翻看冰箱发现前几日买了两个鸡大腿还没有吃，12元买了2个鸡大腿，价钱也不贵，果断把冻鸡腿放到冷水盆里解冻。鸡大腿在鸡身上属于肉比较多的部位，而且只有一根大骨头，由于鸡经常跑动，所以鸡大腿上的肉特别瘦，还不油腻，人们也常说鸡大腿上的肉是“活肉”，吃着香。
我通常做鸡大腿都喜欢炖着吃，这样肉更入味，鸡大腿再配上土豆炖一起，那更是绝配，从小家里只要做鸡肉，基本都是少不了土豆的，鸡大腿和土豆炖在一起，是鸡肉更好吃？还是土豆更好吃？回答是都好吃！鸡肉有了土豆的搭配，变得黏糊糊的，特别入味，土豆有了鸡肉的香味浸入，就更加香了，所以鸡大腿炖土豆这道菜，是一道超级下饭的菜，香而不腻，12元2个鸡大腿，配1个土豆，炒一炒，炖一炖，好吃又不贵，我家隔三差五吃。
主要食材：鸡大腿2个、土豆1个
配料：姜片3片、葱段4段、蒜瓣1瓣、八角2半、料酒1小勺、精盐适量、红烧酱油1小勺、白糖1小勺、色拉油少许、
烹饪过程：1、鸡大腿放到冷水盆中解冻并清洗干净，剁成小块儿，锅中烧热水，把鸡大腿肉放到锅中焯水，这样可以把血水焯出去，鸡腿肉做时更香，焯好后捞出放盘中备用。
2、把土豆用打皮刀削干净外皮，再用刀切成滚刀块，土豆块可以稍微切的大一些，因为土豆比较容易熟，土豆块稍微大一些可以和鸡肉快炖到一起。
