3. 煮菜的同时起锅烧油，油量一大勺就行，油锅冒烟，油温8成热，用勺子分次浇在辣椒面上。
4. 浇好油后，放一勺生抽，一勺香醋拌匀开吃。
上面是陕西油泼面的做法，油泼面各地也有不同的做法，在洛阳有好几家天天排队的面馆，其中放的是绿豆芽和青菜，还有切得很碎的蒜苔丁，调料中还有白糖，喜欢鲜一些的人，做油泼面的时候是可以加一些白糖和蚝油的。辣椒可以根据自己的喜好调整，还可以加点芝麻，那样油泼后更香。看到这里了就点个关注和收藏吧，学会就做起来。
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