4、把腌制好的鸡排从冰箱拿出，先裹上一层玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，最后沾上一层馒头屑，用手压实。
5、锅里坐油，油温六成热下入鸡排炸定型后转为最小火，炸2分钟，把鸡排炸至金黄酥脆即可盛出。
6、炸好的鸡排切成小块放入盘中，喜欢吃番茄酱的可以挤上一些番茄酱。
这样一盘色泽金黄、外酥里嫩的炸鸡排就做好了，你喜欢吗？喜欢的赶快动手试试吧！ 记得要用馒头屑而不是面包糠哦！
小贴士：
1、馒头屑要搓得碎一点。
2、腌制鸡排的时候要加少许清水。
3、炸鸡排要中火定型、小火慢炸。
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