我家炸鸡排从不用面包糠，换成“它”，香酥掉渣，无添加更健康
油炸类的食品，相信很多朋友都会喜欢吃，尤其是炸鸡，外酥里嫩，吃起来更是没够。作为一个资深吃货，炸鸡可以说是小编的最爱，每次去外面逛街，都少不了会买上几个炸鸡排吃，又香又酥的炸鸡排吃起来真的特别解馋。
前段时间宅在家，特别想吃炸鸡排，但外面的炸鸡店都没有开门，便自己在家做了几次炸鸡排，家里没有面包糠，怎么办呢？研究出了一个新做法，其实，用剩馒头来代替面包糠也是个不错的选择，炸出来的鸡排酥脆程度不比面包糠差，关键没有添加，相比于现在五颜六色的面包糠来说，吃起来更放心、健康。
下面小编就为大家分享家庭版炸鸡排的做法，外酥里软，越吃越香，喜欢吃炸鸡排的朋友不要错过哦！
---【香酥炸鸡排】---
准备食材
主料：鸡胸肉400克。
辅料：剩馒头一个、鸡蛋一颗。
调料：葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽一小勺、蚝油一小勺、白胡椒粉少许、纯净水适量、玉米淀粉适量。
做法步骤：
1、首先把鸡胸肉表面的筋膜去除干净，然后片成0.5厘米厚的薄片备用。
