纯素干锅土豆片家常做法,干锅土豆片视频做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-20 06:16:00

“干锅土豆片”好吃啊!上饭店太贵,不如在家自己做。这个版本不放五花肉。喜欢吃肉的可自行添加。配个香米饭,爽歪歪!!!

材料:土豆,葱姜,花椒大料,麻椒,郫县豆瓣酱,重庆火锅底料,老抽,生抽。

做法:

1:土豆切片,葱姜切丝。

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2:锅中热油7成热。放土豆片炸至金黄,捞出备用。

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3:锅中热油,放入花椒,大料,麻椒,葱姜爆香。放入郫县豆瓣酱炒出红油。放入土豆片翻炒均匀。倒入适量的老抽上色,适量的生抽提鲜。最后放入重庆火锅底料调味。简单焖一下撒少许芝麻,香菜葱末即可出锅。

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(火锅底料依个人口味添加,我比较喜欢少放点,盐我没放,口重的朋友自便吧!)

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