第二步：将黄瓜的头尾切掉，然后把黄瓜对半切开，接着将黄瓜籽去掉，最后把每根黄瓜切成8-10条即可备用。晒黄瓜时，黄瓜籽一定要去掉一半，否则会十分影响黄瓜*口感。
第三步：将切好的黄瓜全部放入到一个盆中，然后把剩余的食盐全部放入到黄瓜中搅拌均匀，将黄瓜腌制1小时后，再把黄瓜捞出，用流水将黄瓜表面的盐分冲洗干净即可备用。黄瓜腌制1小时即可，如果腌制的时间太长，黄瓜*口感也会变差。
第四步：准备几个干净的晾晒簸箕，然后把黄瓜全部铺在上面，大概暴晒1-2天，黄瓜干就晒好后，最后将晒好的黄瓜干用密封袋密封即可。如果您家里晒得比较少，可以放入到冰箱中冷冻。
