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在这个金秋送爽的季节里,柿子开始大量上市,柿子营养丰富,但是怎么吃却是有讲究的。今天小易分享一个简单的柿子做法,吃不完的柿再也不怕浪费了,而且做法很快手,柿子的营养还不流失哦!
所需食材:
柿子3斤、酵母4克、白糖、普通面粉、玉米面、食用油
制作步骤:
第一步:把柿子清洗干净,去掉皮后取出果肉,然后放入大碗中搅拌均匀(也可以放入料理机中打成细腻的柿子泥)。
第二步:往搅拌好的柿子中加入4克酵母和适量白糖,再按照1:1的比例加入适量普通面粉和玉米面,充分搅拌成无疙瘩的浓稠面糊,然后盖上盖子,醒发至体积明显变高。
第三步:把醒发好的面糊搅拌排气;锅中加入足量食用油,把勺子(或者是油墩子勺)洗净后擦干水分,放到油锅里烫两分钟;然后勺子中留下少许食用油,再把糊糊舀进勺子中,放入油锅中,很快面糊就会自动脱模,同时顺势翻面。