过年时候吃鱼寓意是什么,过年吃鱼有什么讲究和忌讳

淀粉加面粉，再加一勺小苏打搅匀，然后倒入适量水搅匀，搅拌成这样的面糊。

再将鲤鱼放入面糊中，均匀裹上一层面糊，鱼肉缝隙里面也要沾满面糊。

接着起锅烧油，油温7成热的时候，将鱼放入油中炸，注意，手要提着鱼头和鱼尾，使其弯曲，炸至定型再松手。

然后一直小火油炸，炸至金黄酥脆，就可以出锅了。