桑叶能吃吗？这是一个朋友问我的一个问题，因为最近她看到市场上有很多桑叶在卖，一开始以为是卖给家里养蚕宝宝的人的，后来一问才知道，这是可以当菜吃的，她就觉得很好奇，桑叶不是蚕宝宝的口粮吗？是我们也可以吃吗？
其实这个桑叶就是我们知道的桑树的叶子，而且桑树全身都是宝，不仅果实能吃，桑叶也能吃，桑树皮还能入药，总之功效是很多的，今天和大家分享的这个桑叶有清肝明目、疏风清热、消暑下火的功效，平时不仅能炒菜吃，风热感冒也可以用桑叶熬水喝，效果是很好的；
桑叶一般吃的是桑树上最嫩的叶子，老叶子口感不好，这些嫩叶的做法也是有很多的，桑叶汤、清炒桑叶、桑叶粥、桑叶凉茶等等，最常吃的还是炒桑叶，炒桑叶我最喜欢的就是蒜末桑叶，用蒜末和辣椒简单一炒就能上桌，自己在家里炒一盆只要五块钱，去饭店炒一盘至少要几十元；
那我们自己在家怎么做出好吃的蒜末桑叶呢？有2点，第一点就是浸泡和清洗，大批量的嫩桑叶肯定是从果园或者是桑葚种植户那边购买的，不可能是野生的，那果园里面的桑叶肯定会被喷上很多农药，因为果园是需要防治病虫害的，所以买回家的桑叶可以多浸泡一会，去除农药残留，浸泡好之后清洗干净，这样吃着才放心；
