冬至前后，懂行的人都在吃它！遇到别手软，鲜嫩肥美，贵点也值了
东北这两天又在降温了，翻了翻日历，再又几天就是冬至节气了。冬至是冬天的又一个节气，冬至这天，太阳直射地面的位置达到一年的最南端，北半球的白昼达到最短。
冬至前后，有一种小海鲜特别肥美，也是我老公非常喜欢吃的，它就是海蛎子。海蛎子也被称为生蚝，有说法是“凉水的蛎子热水的蛤”，说的就是海蛎子在天气寒冷的冬天肉质细嫩饱满，尤其是冬至前后到清明这一段时间，是吃海蛎子的最佳时期，懂行的都在吃它，虽然价格贵点，但是也值了。
海蛎子有“海中牛奶”的美誉，它的营养价值是非常高的，含有优质的蛋白质，各种氨基酸、维生素和矿物质等成分，经常吃海蛎子可提高人体免疫力。从祖国医学来讲，海蛎子有很强的滋补功效，阴虚烦躁、心神不安的人可多吃点海蛎子，非常有好处。
海蛎子有很多种吃法，比如沾调料直接吃、煎蛋吃、蒜蓉蒸海蛎子等，在大连海蛎子还有一种油炸的做法，就是海蛎子清洗干净，裹上面糊糊炸着吃，味道也非常不错，外壳酥脆，里面的海蛎子软嫩鲜滑，吃起来特过瘾。
【炸海蛎子】
所用食材：海蛎子肉约200克，面粉，鸡蛋1个
所用调料：盐，植物油，无铝泡打粉，淀粉
制作步骤：
1、在我们这里海蛎子有直接带壳卖的，需要自己回家剥壳，也有剥好蛎子肉直接卖的，个头大一点的要35元每斤。海蛎子肉买回家清洗干净，加少许食盐腌制一下。
