土豆这种食材大家都不陌生，家家户户一年四季都能吃到。但是很多人都不了解，土豆对人体的益处，土豆具有平衡体内酸碱，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定美容，抗衰老的作用。经常吃土豆的人身体更健康，老的慢。今天我把做这道麻辣土豆片，最健康的方法教给大家。既能让你的嘴巴过足麻辣的瘾，又能吃的放心和健康。
麻辣土豆片
【具体步骤如下图】
1.准备3个今年的新土豆，这样的土豆水分足口感好，土豆削去外皮，用清水洗净。
削皮
2.土豆切成一元硬币厚度的薄片，再放入清水中洗去多余的淀粉，淀粉过多做出的土豆片会不脆爽，也可隔绝空气，使土豆片不会氧化变色。
切片，漂洗
3.大蒜3瓣，拍碎剁成蒜末，小葱2根，切成葱花，葱白和蒜末装一起备用。
