大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们用土豆做一道干锅菜，成菜香辣适口，非常下饭，制作也很简单，喜欢做饭的朋友有时间不妨试一下。
干锅土豆片主要以土豆、五花肉作为主要食材，土豆经过油炸之后软糯干香，既开胃又下饭。
【干锅土豆片所用的原料】
土豆、五花肉、花椒、干辣椒、葱姜蒜、线椒、小米辣、洋葱
【干锅土豆片制作方法】
1、首先把原料改刀大葱切成马蹄葱，大蒜根部去掉，然后拍破备用，姜切成片，洋葱切成丝（洋葱丝是垫在锅底增加香味和防止糊锅的）。
2、线椒从中间片开，再切成段，小米辣从中间切开 ，五花肉切成薄片（五花肉起到增加香味的作用），土豆用削皮刀刮去皮，然后切成厚片，并放进清水内浸泡去除粉芡。
