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熟悉南京小吃的朋友们，一定不会忘记“黑暗料理”界的王者——活珠子毛蛋。这道外人看起来非常恶心和可怕的食物，当地人就偏爱这一口。
这样的独特的造型和外观，也吸引了一票网红前来，猎奇打卡。而就是这样一款网红小吃，专家却建议不要食用？这又是为什么呢？它里面又包含了怎样的科学原理呢？
提及“活珠子”，人们往往和另外一种鸡蛋界黑暗料理“毛鸡蛋”混肴，但是两种有一定的区别。
准确来说，两者分属于两个阶段的产物。剖开“毛鸡蛋“我们可以发现，里面都是半蛋半鸡的怪物，而”活珠子“仍然是处于鸡蛋状态，只是处于孵化过程中。
从视觉冲击上，“活珠子”只是一团粘稠的东西，而“毛鸡蛋”可以看见小鸡的雏形，部分甚至可以清楚看到小鸡成型的翅膀、脑袋、羽毛等。这一角度上看，半鸡半蛋状态“毛鸡蛋”视觉冲击力更大。
而味道上来说，不少好这么一口的人，对他的味道是赞不绝口。但是不好这味的人，则避之不及。
我们的大部分地方的人都有食用“毛鸡蛋”的传统，他们认为食用这种类型的鸡蛋，是一种大补之药，可以治疗晕车、晕船等奇效。
