脆油条酥的制作,油条酥的制作方法视频空气炸锅

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-21 10:11:12

贵阳糯米饭油条酥怎样炸又酥又脆?

大家好,接下来给大家炸糯米饭里的油条酥。我买的是这样的油条,是新鲜的油条,你们也可以买冷冻的油条都可以。买过来的油条等一下需要给它改刀,我每天都是这样一袋,每天都是现炸,炸好了会带到摊位上去卖,夹在米饭里吃。

·首先把油条拿到菜板上,把它切成小段,小段不要太大,就这样全部把它切完。

·锅已经热了,倒入植物油,油稍微多一点点。接下来用筷子来测试一下,就是它冒小泡泡的时候就可以了。

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·现在把油条放入,依次少放,不要放太多。用漏网把它上下翻动,一定要上下翻动,火控制在中小火,不能太大,太大就马上糊掉了,所以炸的时候一定要上下翻动。

·还有我抓了两个,它是软的,现在还没炸的情况下是软软的,等它炸出来的时候就是一捏的就碎了的。然后就开始再来给它上下翻动,翻动颜色就已经变得焦黄色了,颜色变深了,手一抓,一捏它就碎,手烫的不行。

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·把油沥干,放入沥油篮里面,把油全部沥掉,等它凉了之后就装到密封罐里或者是袋子里。

这个是我全部炸好的油条,我拿一个起来给大家看一下,一捏就碎掉了。我们来尝一下,摇起来就噗噗噗响的,我来尝一个,这个太好吃了。

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