电饭锅煮鹌鹑蛋加盐做法,高压锅煮鹌鹑蛋几分钟最佳

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-21 11:17:57

电饭锅煮鹌鹑蛋加盐做法,高压锅煮鹌鹑蛋几分钟最佳(1)

能把一个品牌做成一种菜品的代名词,大概也只有“乡巴佬”这一种了,乡巴佬是浙江温州苍南县的一个卤制品品牌,九十年代末期乡巴佬卤蛋通过真空包装销往全国各地,初次吃这种卤蛋的人们都被其浓郁的香味所吸引,我小时候第一次吃这种卤蛋的时候也是由衷的赞叹:鸡蛋怎么能做的如此好吃!凭借独特的风味,乡巴佬鸡蛋很快风靡全国,此后人们对这种酱红色的卤蛋统称为“乡巴佬卤蛋”。

电饭锅煮鹌鹑蛋加盐做法,高压锅煮鹌鹑蛋几分钟最佳(2)

乡巴佬卤蛋商用的配方用料繁琐,但无非重点就是让卤蛋入味和上色2个方面,其实这种卤蛋在家制作并不难,口味还可以根据自身的喜好来调节,卤煮的时间长一些很容易就能上色,和街上售卖的乡巴佬鸡蛋没什么太大的区别,在家用电饭锅煮上一锅,家人都喜欢吃,也吃的更放心,不用上街买了。

电饭锅煮鹌鹑蛋加盐做法,高压锅煮鹌鹑蛋几分钟最佳(3)

乡巴佬鹌鹑蛋

所用食材:鹌鹑蛋、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、良姜、花椒、冰糖、生抽、老抽、盐适量。

电饭锅煮鹌鹑蛋加盐做法,高压锅煮鹌鹑蛋几分钟最佳(4)

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