鹧鸪天·桂花
宋·李清照
暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。
何须浅碧深红色，自是花中第一流。
桂花，其实不单单指一种植物，它其实是中国木犀属众多树木的习称，桂花即为木犀。“木犀”这个名字的来源与它的花无关，而是来自于树木的质地纹理，它的木质纹理像犀牛角一般。木犀品种众多，如金桂、银桂、丹桂、四季桂等，其中金桂香气最浓，是我们经常食用的一种桂花；丹桂色彩浓烈，但气味较淡；四季桂香味不足，但可四季开花，亦受到绿化景观欢迎，有时也会作为家庭盆景。
桂花木质坚硬，纹理美观，可以作为高档家具、雕刻的原材料；果皮中提取出来的黑色素可以开发防晒产品，种子提取的环稀酶萜苷类物质可制成修复肝、肺损伤的特效药；木犀的树根还能够治疗胃痛、牙痛，效果明显；树叶还能够提取出木犀多糖具有广泛的药理作用，叶片发挥油诸如苯乙醇等是重要的食用香料。
桂可观可食，是十足的万能植物。
桂花蜜
