梨含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。
4、增强食欲
梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,能增进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
✎注意
梨生吃与熟吃是有区别的。
梨生吃,对干咳有较好的疗效;而生梨性寒,不适合脾胃虚寒的人、风寒感冒导致的咳嗽者食用。
此时,把梨炖煮成汤或隔水蒸熟后食用,梨的寒性有所下降,同样有清热止咳、润肺化痰的功效。
梨的不同吃法
★ 蒸梨
做法:
① 新鲜梨去皮后切块,和冰糖一起放进锅中,加清水,煮开。
② 煮开后用小火再煮20分钟即可。
★ 山楂梨汁
做法:
① 山楂去核洗净,放入碗中待用;
② 梨去皮、去核并切成小块,与山楂一起榨成汁倒入杯中;
③ 将白糖放入山楂、梨汁中,搅拌均匀后即可饮用。
★ 莲子银耳梨
做法:
① 将莲子、银耳发开、洗净,雪梨去皮核、切片,同入锅中;
② 加清水适量,煮至莲子熟透,汤浓时服食即可。
★ 秋梨膏