夏天真的开始热起来了,前天还跟外地的朋友显摆大连的温度舒服,这两天一直23度左右,我还穿长袖衣服。可今天一下子就高温热了好多,早上8点出门买菜就感觉太阳特别烤得慌,最高温度到了29度,唉,看来炎热的夏天真正到来了。这天一热啊就不爱进厨房炒菜了,只想吃点清爽的凉拌菜。 早上去早市转了一圈,买了一些水果,蔬菜回来,话说现在各种蔬菜,水果的旺季,价格是真便宜啊,大樱桃10元一斤的,15元二斤的,土豆都卖到8元10斤,茄子才2元钱一斤,买一大堆回来都没花上100元。一般周六休息我都会去早市买一堆菜回来,能够吃三五天的。 今天花1元钱买了三个茄子,是不是很便宜啊?本来想炒着吃,看天气这么热,不如凉拌着吃吧,没想到就简单的加个辣椒和蒜泥一拌,味道特别清爽,上桌后全家筷子都最多的往这蒜泥茄子上使劲。哈哈,没一会就给吃光了,都连说没吃够,下炖在这样拌着吃。 这个凉拌蒜泥茄子呢做法超级简单,就是把茄子蒸熟,加上蒜泥一拌就行,基本一看就会,味道是软嫩清爽。夏天不爱吃饭的亲们可以收藏一下哦,想吃的时候做做看看,保准开胃又好吃。
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 长条茄子 3个
- 红辣椒 一个
- 蒜粒 5.6粒
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 香菜 两棵
做法步骤
1、准备食材:长条茄子三个,红辣椒一个,蒜瓣5.6粒,香菜两棵,酱油,盐,鸡精少许
2、茄子洗净后放入蒸锅里,蒸10分钟左右。