杨梅里很多虫子还能吃吗,杨梅有虫子能放心大胆吃吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-22 02:06:57

“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金”,夏天到了,正是吃杨梅的好时节,可是芳芳做梦也没想到,一颗小小的杨梅会成为母女之间吵架的导火索,让她们的家庭关系降到冰点。

年少的芳芳生活在一个*家庭,放假回家时买了一些杨梅讨继母欢心,本以为继母会很开心,谁知她看到杨梅却一脸嫌弃。

“杨梅里面都是虫,正常人谁吃杨梅呀!”继母不顾芳芳脸色说道:“也不知道你是不是要害我,这吃下去不生病也得恶心死。”

“有虫怕什么,洗干净就行了,又不是病毒,无知真可怕!”芳芳一片好心,却被如此误解,她也忍不住回怼。

可是这番解释继母却不听,反而吵了起来,将杨梅扔进了垃圾桶,两人你来我往的骂战,搞得家里鸡飞狗跳。芳芳和继母的争论到底谁有道理?杨梅里的虫又因何而来呢?

杨梅里很多虫子还能吃吗,杨梅有虫子能放心大胆吃吗(1)

一、杨梅里面真的有虫子吗?

杨梅是一种非常美味的水果,也是年轻人最喜爱的奶茶原材料之一,很多人吃的时候也确实会发现杨梅里似乎藏着细小的虫子,不过鲜有人知这虫子到底是何物,其实答案很简单,弄清楚继续吃,大家不必和杨梅“说拜拜”。

杨梅在传统方法的培植下,比较容易成为果蝇产卵的温床,果蝇幼卵附着于杨梅,会持续生长直到孵化就变成了白色小虫,这个过程也很少会接触到病毒、细菌等有害微生物。

此外,果蝇的生存温度是35-36摄氏度,而人体温度一般在37摄氏度左右,在体温和胃酸的双重保险之下,即使吃下了果蝇幼虫,它也无法存活。

虽然白色的小虫看起来让人没胃口,但是吃下去其实没有害处,相反果蝇幼虫是以蜂蜜和果肉为食,本身比较干净,而且进入人体也是以蛋白质的形式被消化,还是有点益处的,更重要的是也有很多方法帮大家对付果蝇幼虫,也不是非吃带虫杨梅不可。

二、用盐水泡杨梅,虫子真的会跑出来吗?

说起清除杨梅里小虫的方法,最广为人知的就是盐水浸泡,这也是大众流行的清洗水果的普遍方法,但是很多人并不清晰其中原理,盐水和果蝇幼虫之间到底是什么关系呢?

杨梅里很多虫子还能吃吗,杨梅有虫子能放心大胆吃吗(2)

首先,大家要明确并不是所有杨梅都会有果蝇幼虫,只是有这种情况,所以不必对杨梅过于警惕。

其次,将杨梅浸泡在盐水中10-30分钟左右,就可以清除其中的果蝇幼虫。一方面是盐水本身就可以*菌消毒,另一方面盐水浸泡会和杨梅内部形成很高的渗透压,这样就可以将果蝇幼虫“逼出”。

最后,除了盐水,其实也可以尝试用生面粉、果蔬清洁剂、清水、冷藏2-5摄氏度等方式来清除小虫,当然最好的办法肯定是购买时就选新鲜杨梅。

对于杨梅含有果蝇幼虫这件事很多人都比较介意,虽然明知道健康无害,可是心理洁癖少不了。如果十分介意果蝇幼虫或杨梅买太多吃不完,那也可以尝试以下方法解决:

第一、冷冻保存1个月;第二、浸入蜂蜜冷藏1-2个月;第三、浸入烈酒,选择性加糖保存;第四、蒸、煮后冷冻,可存6个月;第五、蒸熟后去核,和藕粉、糖混合冰冻成冰棍;第六、榨汁或搭配煮汤食用等等。

这些方法虽然可以让人们吃杨梅自由,但是缺点是会改变口味,有的人或许不太喜欢,所以要根据个人的口味和习惯来选择。

杨梅里很多虫子还能吃吗,杨梅有虫子能放心大胆吃吗(3)

三、适当吃杨梅,有这些好处

杨梅主要分布于我国江苏、江西、云南、浙江等省份,其形圆润、其色鲜红喜庆、其味馥郁酸甜,堪称水果一绝,素有“果中玛瑙”的美誉,然而杨梅的好处并不仅于此。

从古代中医的角度来看,杨梅味甘酸、性温和,食用后可生津止渴、护胃消食,可用于缓解腹胀、胃胀和消化不良的症状

而从现代医学和营养学的角度来看,杨梅富含维生素、蛋白质、花色苷、类黄酮、氨基酸(人体必须8种)、矿物质(17种)等等,可以抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌,止泻效果绝佳,而果酸可以促进胃酸分泌,确实有助于增进食欲、促进消化。

· 杨梅一次可以吃多少?

《中国居民膳食指南》中建议成年人每日摄入水果标准是200-400克左右,一颗杨梅也就20克左右,大概10颗就足够了,不宜多吃。吃水果应注意水果多样化,要丰富水果种类。

· 杨梅不是“万金油”,这类人不能吃!

杨梅内含有糖类物质和多酚类物质,如:果酸、花色苷、黄酮等,对健康人群来说可以开胃促消化,但是不适合胃酸过多、有胃病的患者食用,如:胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡等,否则会起到反作用,引发不适。

杨梅里很多虫子还能吃吗,杨梅有虫子能放心大胆吃吗(4)

· 如何选到一颗优质杨梅?

挑选杨梅要注意4个点“望、闻、尝、切”:

1、望,指的是先看杨梅的颜色,外表干燥,颜色鲜红最佳,再剥开看果肉,粒粒凸起饱满的最好,湿瘪的不要买;2、闻,新鲜杨梅自带天然果香,而放太久的杨梅会散发出腐烂的味道或酒味;

3、尝,好的杨梅鲜嫩多汁、味道甘酸,相反不好的则会干涩无汁;4、切,指的是触摸杨梅,表面软硬适中的较好,太硬或太软都表明不是上等杨梅,不要买。

杨梅是水果中的瑰宝,它丰富的营养价值给人们带来了很多益处,现在的年轻人也很喜欢用杨梅制作奶茶,享受它独特的风味。

相比之下,可能会含有果蝇幼虫的小瑕疵其实是可以接受的,只要学会正确处理,这完全不影响杨梅的美味。当然,杨梅再好,也不应长期大量食用,大家也需把握食用量,将健康安全放在首位。

参考资料:

[1]《杨梅里有虫子吗?关于杨梅的 5 个真相》.知乎-丁香医生.2019-05-23

[2]《杨梅,天然开胃药》.人民网-生命时报.2019-06-26

[3]《杨梅里的虫子能吃么?》.知乎-营养师顾中一.2020-06-25

未经作者允许授权,禁止转载

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.