家里阳台种的薄荷第又丰收了,前两次分别做了以下两款不同的新菜式。
这次粗厨又得琢磨着拿薄荷做个啥菜?
然后在厨房里一通翻箱倒柜的寻找灵感,终于在干货储物柜里找到了一包还未开封的蕨根粉。这也难怪~~家里人都没怎么吃过蕨根粉,再加上一般新菜式都是由我来研发,所以这包蕨根粉一直没吃。
这时灵感来了,正好现在天气热,不如用蕨根粉和薄荷做个开胃小菜!
就这么定了,今天粗厨分享的菜式-凉拌薄荷蕨根粉;
熬过酷热的白天,当一筷子凉凉韧弹的蕨根粉入口,薄荷的凉丝丝、蕨根粉的滑溜溜、还着带着隐隐的辣,那种大量多巴胺分泌带来的愉悦心情,词穷到只能用一个爽字来形容。
- 食材准备:
主料:薄荷、蕨根粉;
辅料:蒜、小米辣、熟花生碎;
调料:花生油、酱油、陈醋、白糖;
- 在超市或马爸爸家都能买到不错蕨根粉,一般形状以粉丝状为主,打开包装的蕨根粉闻上会有种草药味道,价格会比普通粉丝要贵一些(太便宜的一定谨慎),品质以广西、四川、贵州等地出产的品种最好。