面包烘烤需要力气吗,面包烘烤多少度好了才能吃

烘焙小技巧：

1. 天热，尽量揉面用冰水，以防酵母提前发生作用而面团还未揉出筋膜；

2. 葡萄干也可换成其它坚果；

3. 面粉的吸水率不同，所以可预留10克左右的水量；

4. 烤的时间和温度视自家烤箱的情况来调整。